Lumijääjauhetta, joka tunnetaan myös kiinaksi "báixuě bīngfěn" on suosittu ja virkistävä jälkiruoka, joka tulee Itä-Aasiasta. Se valmistetaan sekoittamalla maustettua maitoa tai hedelmäsosetta erityiseen jauheeseen, jolloin muodostuu kermainen pohja, joka sitten jäädytetään ja leikataan herkiksi, lumimäisiksi hiutaleiksi. Tuloksena on kevyt ja pörröinen jälkiruoka, jonka ainutlaatuinen koostumus sulaa suussa.
Yhden luukun ratkaisu – kuplateen raaka-aineet